|
|
Ajam Rica Rica
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- kipstukjes, 1/2 kg
- citroensap van een halve citroen
- olie
- 4 eetlepels gesneden uien
- 3 teentjes knoflook
- 4-6 theelepels sambal oelek
- 2 theelepels djahe
- zout naar smaak
- 1 kopje kippenbouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kipkluifjes afspoelen in koud water, laten uitlekken en in een kom doen. Inwrijven met citroensap. De kruiden fijnwrijven en in de olie fruiten. Meng het met een kopje bouillon tot een sausje, met zout op smaak brengen. De kipkluifjes toevoegen en ca 10 minuten laten meekoken. De kluifjes uitnemen en bruinbakken in een andere pan. Terugleggen in de saus, goed doorwentelen en enige tijd laten intrekken.
|
|
|